L'ail est une plante vivace de la famille des Staphylococcaceae. Il s'agit d'un condiment indispensable dans la vie quotidienne des gens, qui possède en même temps une grande valeur médicinale.

Selon le "Diannan Materia Medica" dans le dossier : "l'ail, piquant, chaud, avec un petit poison, dissipe les mucosités froides. Manger longtemps pour générer du flegme et du feu, Yang Dao, éjaculation. Utiliser moins pour renforcer la rate et l'estomac, éliminer les aliments, la viande, la désintoxication de l'eau". Visible dans les temps anciens, quelqu'un a trouvé sa valeur médicinale magique.

[Sexualité]Piquant, chaud.[Attribué au méridien]Pénétration des méridiens de la rate, de l'estomac et des poumons.[Fonctions et indicationsFavorise le Qi stagnant, réchauffe la rate et l'estomac, élimine les symptômes, désintoxique et tue les vers. Traitement des stagnations alimentaires, des douleurs froides dans la région épigastrique, de l'œdème et de la plénitude, de la diarrhée, de la dysenterie, de la malaria, de la coqueluche, de l'escarboucle et de la gangrène, de la calvitie blanche et de la teigne, des morsures de serpents et d'insectes.

La recherche pharmacologique moderne montre que l'ail est riche en allicine, en prostaglandines, en divers microbiotiques et en oligo-éléments. L'allicine est un puissant phytobactériostatique, à l'odeur particulière, qui exerce un puissant effet inhibiteur sur divers agents pathogènes intestinaux, tels que les bacilles de la dysenterie, les bacilles de la typhoïde, etc. Les prostaglandines ont pour fonction de dilater les vaisseaux sanguins, d'abaisser la tension artérielle et peuvent également prévenir l'athérosclérose. L'huile essentielle d'ail contenue dans l'ail a une efficacité hypolipidémiante. Le mélange de composés soufrés réduit le cholestérol sanguin, prévient la formation de caillots sanguins, contribue à augmenter le HDL et protège les artères du cœur. Les différents oligo-éléments qu'il contient ont un bon effet protecteur sur les cellules épithéliales des muqueuses.

1) Réchauffer l'estomac pour chasser le froid, réguler le Qi et diminuer la rébellion :En cas d'estomac et d'abdomen froids, d'anorexie et de vomissements. Faire bouillir quatre œufs et les peler, ajouter du poivre, du dashi, de la cannelle, du gingembre sec et faire cuire lentement pendant environ 1 heure, retirer les œufs, les écraser et les laisser refroidir. L'ail, 6-8 gousses avec du sel, écrasé en boue, mélangé avec des œufs, lorsque le plat est mangé, peut guérir les douleurs d'estomac dues au froid, les gaz de l'estomac ne tombent pas. Manger un œuf à la fois peut être, manger plus pour affecter l'appétit.

2. effet antihypertenseur :L'ail contient des prostaglandines, qui jouent un rôle important dans la réduction de la tension artérielle, la prévention de la thrombose et la protection des organes vitaux tels que le cerveau et le cœur. Une consommation modérée d'ail à long terme peut stabiliser la tension artérielle, réduire la fragilité des vaisseaux sanguins et avoir un bon effet protecteur sur les artères et les vaisseaux sanguins humains.

3. effets antiviraux :Une quantité appropriée d'ail écrasé pour un usage externe, appliquée sur la zone affectée, peut guérir les oreillons, le zona et d'autres maladies infectieuses virales.

4. prévenir et combattre le cancerLe disulfure d'éthadiène contenu dans l'ail est une puissante substance anticancéreuse. Il inhibe une classe d'enzymes métaboliques, inhibe et tue les bactéries dans l'estomac, réduit la réaction inflammatoire des cellules de la muqueuse gastrique et réduit le taux et le degré des lésions précancéreuses de la muqueuse gastrique. En même temps, il a un bon effet préventif sur le cancer du côlon, le cancer de la prostate, le cancer de la vessie, etc. Une personne qui insiste pour manger 2 à 5 gousses d'ail par jour peut prévenir et contrôler efficacement le cancer.

5、Prévenir la thrombose, réduire efficacement les graisses sanguines :Les chercheurs concernés ont rapporté que la consommation quotidienne de 5 à 10 gousses d'ail, pendant plus de 6 mois, peut réduire efficacement le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, inciter la thrombopoïétine et d'autres substances favorisant la thrombose à diminuer de 80 %, réduire la viscosité du sang, prévenir la thrombose, réduire les accidents vasculaires cérébraux, l'angine de poitrine et l'infarctus du myocarde.

6. effets anti-infectieux :L'ail peut tuer le bacille de la dysenterie, Helicobacter pylori, la constipation, la toux, l'escarboucle, les furoncles et toutes les toxines gonflées sans nom ont une meilleure efficacité, et son effet antifongique a également été vérifié en clinique.

7. crampes aux jambes et au ventre :Utiliser de l'ail pour frotter la partie inférieure du pied "point Yongquan" jusqu'à ce qu'il soit chaud, même avec quelques crampes au ventre de la jambe peuvent être éliminées.

Grâce à la connaissance du rôle magique de l'ail, il est recommandé de consommer 2 à 5 gousses d'ail par jour, ce qui permet non seulement de réduire l'apparition d'une variété de maladies infectieuses intestinales, mais aussi de réduire le risque de cancer, de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, ce coup de poing de deux bonnes choses dont vous ne voulez pas vous priver !

Les tabous de l'ailL'ail est chaud et piquant, et le piquant peut dissiper le qi et le sang, il doit donc être utilisé avec parcimonie pour les personnes souffrant d'un manque de qi et de sang. La chaleur peut aider le feu, de sorte que les poumons et l'estomac ont du feu, les personnes à cinq cœurs chauds ne peuvent pas être utilisées davantage. Il est préférable de ne pas consommer de médicaments chauds avec de l'ail, afin d'éviter la chaleur et le feu, la chaleur sur la chaleur. L'haleine, la mauvaise haleine, les mauvaises odeurs et l'acné doivent être traitées avec moins d'ail. L'ail, l'oignon et les autres produits piquants et chauds ne doivent pas être consommés avec du miel, afin de ne pas provoquer d'inconfort abdominal ou de diarrhée, et d'apporter de l'inconfort à l'ensemble du corps. En outre, l'ail est irritant pour la muqueuse gastrique, il est déconseillé d'en manger plus d'une fois, et il ne faut pas en manger à jeun.

Profil de l'auteur

Li Zhaowu :Médecin titulaire, travaillant au département de pédiatrie de l'hôpital de santé maternelle et infantile du comté de Yongping, préfecture de Dali, province du Yunnan, elle s'occupe depuis longtemps du diagnostic et du traitement pédiatrique interne, du traitement de maintien communautaire à la méthadone et des soins de santé infantile, etc. Elle a publié 25 thèses dans des revues de tous niveaux, 86 articles sur la science et la vulgarisation scientifique, et plus de 20 rapports d'actualité.

L'ail est présent dans notre alimentation presque tous les jours, et en tant qu'ingrédient important dans de nombreuses recettes, l'ail est l'une des matières premières les plus importantes de la cuisine chinoise, ainsi qu'un ingrédient très sain. L'ail est riche en fer, en sélénium et autres oligo-éléments, ainsi qu'en sulfures organiques et autres composants bénéfiques, il peut être bactéricide et antibactérien, il peut aider à réduire le cholestérol dans l'organisme, à prévenir le cancer, à prévenir l'apparition du diabète, de l'hypertension et des maladies cardiovasculaires, on peut dire que c'est un excellent ingrédient. Nous mangeons de l'ail presque tous les jours, mais connaissez-vous tous les bienfaits de l'ail ?

Bien que l'ail soit consommé tous les jours, de nombreuses personnes ne savent pas comment le consommer au mieux. En fait, à ce stade, la méthode la plus communément admise consiste à réduire l'ail en pâte et à le consommer. Après l'avoir écrasé, il faut le laisser reposer quelques minutes avant de le consommer, afin qu'il soit propice à la production d'allicine. L'ail contient des substances actives telles que l'allicine et l'alliinase, qui entreront en contact l'une avec l'autre après l'écrasement, formant ainsi de l'allicine ayant des effets sur la santé. D'une manière générale, l'ail cru a un bon effet bactéricide. Au cours du processus de chauffage, la teneur en sulfures organiques, qui jouent un rôle antibactérien, va progressivement diminuer, et plus la température est élevée, plus elle diminue, et moins il y a de substances qui peuvent jouer un rôle bénéfique. En fait, en la matière, le retour sur notre régime chinois d'ail mélangé à des plats froids et de boulettes trempées dans de l'ail est le meilleur.

Comme le dit le proverbe, il y a une limite à tout, et au-delà de cette limite, même les meilleures choses peuvent avoir un effet secondaire indésirable. Bien que l'ail soit bon, il a aussi sa stimulation du tube digestif de l'effet secondaire indésirable. Ainsi, pour une fonction gastro-intestinale normale, la population doit manger 2 à 3 gousses d'ail par jour, les personnes souffrant d'ulcère gastrique et d'autres maladies gastro-intestinales peuvent manger 1 gousse d'ail, mais il est préférable de ne pas manger d'ail cru.

J'espère que ma présentation a été utile.

Pour plus d'informations sur la santé, veuillez suivre le numéro de téléphone du Dr Zhang Zhiying.

Il est bien connu que l'ail a des effets anticancéreux, et l'incidence du cancer de l'estomac chez les personnes qui mangent souvent de l'ail sera beaucoup plus faible que chez celles qui n'en mangent pas. En effet, l'ail peut réduire de manière significative la teneur en nitrite dans l'estomac, qui est également l'une des causes de l'apparition du cancer de l'estomac. Il existe également de nombreuses façons de manger de l'ail. En règle générale, l'ail est écrasé, laissé à reposer pendant un certain temps puis mangé, l'effet anticancéreux est le meilleur, il permet de faire jouer pleinement les ingrédients actifs de l'ail. Certaines personnes aiment mélanger l'ail avec du vinaigre, ce qui donne un aspect appétissant à la nourriture, mais a également un certain effet bactéricide anticancéreux, mais les aliments marinés ou le contrôle de la quantité de nourriture ne peuvent pas être consommés en trop grande quantité. Outre les effets anticancéreux et antibactériens, quels sont les effets de l'ail ?

1. restaurer l'énergie en éliminant la fatigue

Lorsque l'on mange du porc avec de l'ail, la viande de porc est riche en vitamine B1, qui se combine à l'allicine de l'ail pour soulager la fatigue et redonner de l'énergie.

2. faciliter la circulation du sang

L'ail favorise la digestion des protéines du poisson et, s'il est consommé avec du maquereau, il ouvre le sang.

3, Réduction des lipides sanguins

La consommation régulière d'ail a pour effet de réduire la tension artérielle, les lipides sanguins et la glycémie. Si vous consommez 50 grammes d'ail par jour, le taux de cholestérol total, de triglycérides et de lipoprotéines l3 sera réduit, les personnes souffrant de maladies coronariennes et d'autres maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires peuvent souvent consommer de l'ail.

4. réduire le cholestérol

Le jaune d'œuf contient une teneur en cholestérol relativement élevée, si l'ail et le jaune d'œuf sont combinés, ils seront plus sains, peuvent inhiber le vieillissement des vaisseaux sanguins et de la peau, l'ail peut également favoriser la circulation sanguine, donc manger non seulement sain, mais aussi jouer un effet de beauté, même si les filles n'aiment pas manger de l'ail, peuvent être rassurées sur le fait qu'elles en mangent.

Il y a 6 avantages distincts à manger de l'ail

1, la consommation d'ail peut prévenir les intoxications alimentaires

L'ail contient de l'allicine, un élément dont les propriétés antibactériennes sont excellentes, notamment contre certaines bactéries susceptibles de provoquer des intoxications alimentaires.

2、La consommation d'ail peut prévenir le cancer

Certaines études ont montré que la consommation régulière d'ail peut réduire efficacement la présence de certains agents cancérigènes dans l'organisme, notamment dans la prévention des cancers de l'estomac, du côlon et de l'œsophage.

3、La consommation d'ail peut stériliser

L'ail cru possède d'importantes propriétés antibiotiques et est même efficace pour stériliser les bactéries, y compris les staphylocoques, et certaines bactéries résistantes aux médicaments.

4, la consommation d'ail peut prévenir les maladies cardiaques

L'ail est un auxiliaire très favorable à la prévention des maladies cardiaques, c'est un excellent complément alimentaire, et il a de nombreuses autres fonctions, il peut réduire le mauvais cholestérol dans le sang, il peut aussi protéger les artères coronaires et ralentir leur vieillissement.

On peut donc dire, en termes simples, que l'ail est un agent anti-thrombotique naturel qui peut avoir un effet anticoagulant.

5, manger de l'ail peut soulager les allergies

Pour les personnes souffrant d'allergies, manger de l'ail tous les jours peut être efficace pour soulager les allergies, en particulier certaines allergies causées par les changements de température, et pour avoir un effet préventif, vous pouvez commencer à manger de l'ail avant l'arrivée de la saison des allergies.

6, l'ail peut prévenir les engelures

L'ail contre les engelures est un remède populaire, préparer une gousse d'ail écrasée, puis la faire tremper dans de l'eau tiède, boire deux fois par jour.

En effet, l'ail possède des propriétés antivirales et antibactériennes qui peuvent prévenir les engelures et les éruptions cutanées sporadiques, mais il est strictement interdit d'appliquer l'ail directement sur les engelures, car il peut provoquer une forte sensation de brûlure.

Merci pour l'invitation. Les trois trésors de la cuisine sont l'oignon, le gingembre et l'ail. L'ail a de nombreuses utilisations merveilleuses dans notre vie. Mais je ne sais pas personnellement si l'ail peut prévenir le cancer de l'estomac, en raison de l'importance de la question, et je n'ose pas tirer de conclusions hâtives. J'espère que les professionnels de la santé nous donneront la bonne réponse.

L'ail est un ingrédient très courant dans la vie quotidienne des gens, si vous entendez quelqu'un dire qu'un fort arôme d'ail vous vient au nez, on estime que la plupart des gens devraient baisser la bouche. Parce qu'il peut être mangé cru, peut également être aromatisé, ses effets spéciaux de la population civile aiment les ingrédients essentiels. Mais savez-vous quels sont les effets de l'ail ? Quels sont les bienfaits de la consommation d'ail ?

L'ail est de nature chaude et de saveur piquante ; il pénètre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des poumons. Il a pour effet de réchauffer le milieu et de déplacer la stagnation, de désintoxiquer et de tuer les insectes. Il convient aux douleurs froides de l'estomac et de l'abdomen, à la diarrhée, aux rhumes et à d'autres symptômes. En outre, il a d'autres utilisations merveilleuses qui ne sont pas connues de la plupart des gens, comme suit :

1. un fort pouvoir bactéricide. Les composés sulfurés de l'ail ont un fort effet antibactérien et anti-inflammatoire, sur une variété de cocci, de bacilles, de champignons et de virus qu'ils inhibent et tuent, et on trouve actuellement dans les plantes naturelles l'effet antibactérien le plus puissant.

2. la lutte contre les tumeurs et le cancer. Il s'agit de l'aspect le plus préoccupant pour la santé des gens d'aujourd'hui. Des éléments tels que le germanium et le sélénium contenus dans l'ail peuvent inhiber la croissance des cellules tumorales et cancéreuses, et des expériences ont montré que les personnes présentant la plus faible incidence de cancer sont celles dont la teneur en sélénium dans le sang est la plus élevée.

3. la désintoxication et la purification intestinale. L'ail peut efficacement inhiber et tuer les virus bactériens tels que Helicobacter pylori qui causent les maladies gastro-intestinales, éliminer les substances toxiques de l'estomac et des intestins, stimuler la muqueuse gastro-intestinale, favoriser l'appétit et accélérer la digestion.

4. réduire le taux de sucre dans le sang. L'ail peut favoriser la sécrétion d'insuline, augmenter l'absorption du glucose par les cellules des tissus, améliorer la tolérance au glucose de l'organisme, réduire le taux de glucose sanguin dans l'organisme et tuer certains germes dus au diabète induit par une infection, jouant ainsi un rôle efficace dans le traitement du diabète.

5. la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. L'ail peut prévenir les dépôts graisseux dans les vaisseaux cardiovasculaires, inhiber la formation de caillots sanguins et prévenir l'athérosclérose. Manger 2 à 3 gousses d'ail par jour est un bon moyen d'abaisser la tension artérielle. L'ail peut aider à maintenir la bonne quantité d'une enzyme dans l'organisme pour éviter l'hypertension artérielle.

6. protéger la fonction hépatique. L'oligo-élément sélénium contenu dans l'ail protège le foie en participant au métabolisme aérobie du sang, en éliminant les toxines et en réduisant la charge de désintoxication du foie.

7) Prévenir les rhumes. L'ail contient une substance majeure appelée propylène sulfure de chorine, les bactéries pathogènes et les parasites ont un bon effet destructeur, ce qui permet de prévenir les rhumes, de réduire la fièvre, la toux, les maux de gorge, la congestion nasale et d'autres symptômes du rhume.

8) Anti-fatigue. Certaines recherches ont révélé que le porc est riche en vitamine B1, l'un des aliments, et que la vitamine B1 et l'ail, qui contient de l'allicine, combinés ensemble, peuvent jouer un bon rôle dans l'élimination de la fatigue et le rétablissement de l'énergie.

9. inhiber la croissance de la mélanine. La consommation régulière d'ail peut inhiber la croissance de la mélanine sur le visage.

Mode de consommation : L'ail doit tout d'abord être consommé cru. Après avoir écrasé l'ail, il est préférable de le laisser reposer pendant 10 à 15 minutes, le temps que l'allicine soit entièrement produite, avant de le consommer pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous craignez d'avoir un mauvais goût dans la bouche après avoir mangé de l'ail, vous pouvez boire une tasse de café, de lait ou de thé vert après avoir mangé de l'ail, qui peuvent tous jouer un rôle dans l'éclaircissement de votre haleine.

Contre-indications : Evitez de consommer de l'ail en cas de diarrhée. Évitez de consommer de l'ail en excès, car il affecte l'absorption de la vitamine B, qui a un effet irritant sur les yeux. Provoque des blépharites et des conjonctivites. Éviter la surconsommation d'ail à long terme. L'ail a pour effet de durcir les intestins, ce qui est souvent une cause de constipation. Évitez les applications topiques excessives, car elles peuvent provoquer des gerçures. Certaines personnes ont des réactions particulières à l'ail, évitez donc d'en manger si vous vous sentez mal après en avoir consommé. Évitez de manger de l'ail à jeun pour prévenir les gastrites aiguës.

L'ail est un assaisonnement indispensable à notre cuisine quotidienne. Il est vraiment efficace. En Asie, ce sont les Japonais qui ont mené des recherches approfondies sur le cancer de l'estomac. Un jour, il y a eu ce paragraphe : des Chinois se rendant au Japon, au restaurant pour manger, le riz se lève et le serveur leur apporte de l'ail. Ils l'épluchent et le mangent directement. Les Japonais se moquent de ce gaspillage d'ail de la part des Chinois. Quelle en est la raison ? Parce que l'ail doit être exposé à l'air, l'allicine doit être oxydée. Ce n'est qu'à ce moment-là qu'elle exerce l'effet anticancéreux dont nous parlons. C'est pourquoi il est recommandé, à l'avenir, de couper l'ail en fines tranches et de le laisser reposer pendant 15 minutes avant de le consommer cru.

L'efficacité et le rôle de l'ail sont trop importants, les gens ne connaissent l'ail que comme assaisonnement, mais ne connaissent pas sa valeur médicinale, l'estomac, la toux et l'insectifuge, juste une petite partie de son efficacité.

L'ail est un arôme courant

Les gens connaissent l'ail de la table ! L'ail est indispensable dans le monde culinaire. Prenons un exemple : si l'on ne met pas quelques gousses d'ail dans la casserole, le plat est complètement insipide ; si l'on met de l'ail dans la cuisson des crevettes ou du poulet, l'ail haché peut donner à la sauce une saveur très prononcée ; on peut dire qu'il ajoute de la couleur à la nourriture. Les herbes chinoises, comme l'ail, ne sont pas très nombreuses en tant que produits d'assaisonnement. Par exemple, la production d'aliments marinés utilise le cumin, la cannelle et le piment de la Jamaïque, etc.

Mettez-les sur la table et vous découvrirez que l'ail a d'autres usages, et que les gens l'utilisent dans la cuisine non seulement pour sa couleur, mais aussi pour ses effets bénéfiques sur la santé.

Effets de l'ail

Dans la Materia Medica Tang : l'ail réduit le qi et élimine le grain, dissipe le vent et brise le froid ! Dans le Food Therapy Materia Medica, il est mentionné pour chasser le vent et tuer les vers, et en résumé, ses effets sont les suivantsIl renforce l'estomac, soulage la toux, repousse les vers et favorise la circulation du Qi.Avec le développement de la médecine, l'ail ne se limite plus à la médecine traditionnelle chinoise, et de plus en plus d'études pharmacologiques de la médecine traditionnelle chinoise l'ont rendu plus précieux, comme les réactifs à base d'ail, les extraits d'éthanol à base d'ail, etc.Pour comprendre comment cela fonctionne, il faut développer l'efficacité.

S'il est combiné avec la connaissance de la pharmacologie de la médecine chinoise pour dire son rôle, je crains qu'il n'y ait pas des milliers de mots à dire, ici.Old Evil se contentera de détailler les effets en se basant sur certains d'entre eux.

Commençons par l'estomac, qui sert principalement àPerte d'appétit, indigestionAttendez une minute, c'est mentionné dans le Daily Materia Medica."Sécher la rate et l'estomac, transformer la viande.Les personnes qui ont un mauvais estomac savent très bien qu'il affecte l'appétit, l'estomac ne fait pas un bon travail de la transformation initiale est transporté à la rate, évidemment, la rate est impuissante, ce qui a causé à venir à l'indigestion, dans la cuisson d'un peu de riz à l'ail, il sera mieux digéré.

La seconde est d'arrêter la toux, comme l'indique le Diannan Materia Medica."Enlever les mucosités froides".La chaleur de l'ail contrebalance le froid, qui lui-même fait bouger le qi, et bientôt, les mucosités froides sont soit"Exterminer".soit par le"Répulsif".Lorsque les poumons sont en paix, la toux n'est pas si grave.L'ail est également un remède à base de plantes contre la coqueluche.

En ce qui concerne cet aspect de la vermifugation, le rôle est très large et comprendY compris les ankylostomes, les oxyures et les trichomonas vaginalis, etc.Le vermifuge est administré par des lavements ou des nettoyages topiques.

Il y a un peu d'énergie dans un peu d'ail, et il peut être utilisé pour traiter les maladies infectieuses.Dysenterie bactérienne, appendicite aiguëAttendez, si vous devez utiliser des médicaments, suivez les conseils du médecin ! La saveur de l'ail est attrayante pour les gens, qui aurait pensé que les anciens l'ont longtemps pris pour guérir les maladies, et enregistré dans de nombreux livres pour référence, et maintenant les gens ont encore son utilisation, savez-vous quelles utilisations ? Laissez vos empreintes dans la section des commentaires ! Le partage est une vertu.

Ce qui précède est la réponse de l'ancien mal, se sentir utile si n'oubliez pas de donner l'ancien mal éloge, la collection. Vous vous intéressez à l'herboriste chinois Huang Laoxie, pour en savoir plus sur l'herboristerie rurale !

L'ail est un condiment essentiel dans l'alimentation et l'un de mes préférés. Ajouter quelques tranches d'ail et envelopper la viande et les poivrons dans des feuilles de corossol lors d'un barbecue fait toute la différence. Pour en revenir au sujet, analysons les bienfaits de l'ail pour vous.

L'ail est riche en hydrates de carbone, contient peu de protéines et ne contient pratiquement pas de matières grasses. L'ail est riche en micronutriments, qui sont l'un des facteurs les plus importants en matière de santé.

L'ail est riche en potassium et en phosphore. Le potassium est connu pour contribuer à abaisser la tension artérielle et jouer un rôle dans la prévention de l'athérosclérose et des maladies coronariennes.

L'ail est riche en chorine, mentionne la capacité bactéricide, jusqu'à 1/10 de la pénicilline, les agents pathogènes et les parasites ont un certain rôle dans la destruction, peut jouer un rôle dans la prévention des rhumes et d'autres maladies infectieuses.

L'ail est riche en sélénium, qui joue un rôle dans la synthèse de l'insuline dans le corps humain, de sorte que les patients diabétiques consomment davantage d'ail pour aider à réduire la maladie.

L'ail est connu pour avoir une odeur particulière souvent insupportable, en fait elle est principalement due aux sulfures contenus dans l'ail. Le principal moyen de l'améliorer est de hacher l'ail, de le laisser à température ambiante pendant dix minutes, puis de le réchauffer et de le manger, il n'y aura alors plus d'odeur perceptible.

L'ail est un assaisonnement très important dans la vie, non seulement il peut améliorer la fraîcheur des aliments, mais la consommation fréquente d'ail a également certains effets bénéfiques sur la santé.

Premièrement, les personnes qui consomment régulièrement de l'ail ont une meilleure résistance, car l'ail a des effets antiviraux. L'ail est le "némésis" de nombreux types de virus, tels que le virus de la variole du mouton, le virus de la grippe B, le virus de la stomatite vésiculaire et le rhinovirus humain, et les personnes qui consomment régulièrement de l'ail ne seront pas infectées par ces virus.

Deuxièmement, les personnes qui consomment souvent de l'ail ont généralement moins de chances de souffrir d'un cancer, car l'ail a un effet antitumoral. Ce rôle de l'ail a été scientifiquement prouvé, des expériences ont été menées à l'étranger et dans le pays sur l'effet anticancéreux de l'ail. Certains des ingrédients actifs de l'ail seront extraits, tels que la chorine d'ail, qui est un ennemi majeur des tumeurs malignes.

Troisièmement, la probabilité que les personnes qui consomment souvent de l'ail souffrent de maladies cardiovasculaires et de maladies à trois niveaux sera beaucoup plus faible que celle de la population générale, car l'ail joue le rôle d'antioxydant et d'anti-radicaux libres. L'oxydation et les radicaux libres dans le corps humain sont la cause des maladies cardiovasculaires et des maladies à trois niveaux, selon la recherche expérimentale sur l'ail, l'enzyme de l'ail, l'allicine et son mélange dans certaines conditions, ont le rôle de piégeage des radicaux libres, et peuvent inhiber l'oxydation des lipides dans le corps humain. L'enzyme d'ail et l'allicine mélangées ensemble peuvent produire une substance appelée allicine, cette substance a un effet antioxydant très puissant.

Quatrièmement, la tension artérielle des personnes qui consomment régulièrement de l'ail est plus stable, car l'ail a pour effet de faire baisser la tension artérielle. L'allicine contenue dans l'ail est une sorte de médicament qui fait baisser la tension artérielle, ce qui fait que la tension artérielle des personnes qui consomment souvent de l'ail est plus stable.

Instructeur : Zhang Wei, médecin titulaire, département de Tuina, troisième hôpital de l'université médicale de Hebei.

Spécialité : Tui Na pour la santé et le traitement des maladies futures, en particulier la physiothérapie de rééducation pour la spondylose cervicale, la spondylose lombaire, la douleur des membres et le blocage des méridiens.

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