Comment l'homme moderne peut-il conserver la graisse d'automne en automne et être en bonne santé ?
Comment l'homme moderne peut-il conserver la graisse d'automne en automne et être en bonne santé ? 
Le Dr Clove est là pour répondre à cette question.
Aujourd'hui, c'est le début de l'automne. Bien que la chaleur ne soit pas encore retombée, certains adeptes de la santé et du bien-être s'affairent à leur activité de "graisse d'automne".
Toutefois, nous ne recommandons pas les aliments "gras d'automne". En effet, un excès de graisses peut être extrêmement nocif pour l'ensemble du système cardiovasculaire.
Alors mangez quelque chose de sain ! Il y a beaucoup de choses qui arrivent fraîches au marché en automne. Par exemple, ce...
C'est quoi ce truc vert ......
En fait, épluchée et séchée, elle devient quelque chose que nous ne connaissons que trop bien :Le noyer, le grand nom de la botanique est le pacanier.
Une poignée par jour présente de nombreux avantages
Nos directives alimentaires recommandent que chacun consomme 25 à 35 grammes de fruits à coque par jour, ce qui correspond à une petite poignée de fruits à coque.
En tant que noix, les noix restent très nutritives.
Les noix séchées contiennent 14,9 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui en fait une bonne source de protéines végétales.
Plus de la moitié des noix sont des matières grasses, mais il s'agit principalement d'acides gras insaturés, qui contiennent notamment beaucoup d'acides gras oméga-6 et oméga-3, très bénéfiques pour le corps humain.
Le célèbre DHA est une sorte d'oméga-3. Si les mères consomment plus de DHA pendant la grossesse, cela est également bénéfique pour le développement du cerveau du bébé. Certaines études indiquent également qu'une consommation supplémentaire de 200 à 400 grammes de poisson marin riche en oméga-3 peut réduire le risque de décès par maladie cardiovasculaire. L'American Heart Association recommande aux patients ayant reçu un diagnostic clair de maladie coronarienne de consommer chaque jour 1 gramme d'acides gras oméga-3.
Les noix sont également riches en vitamine E, avec environ 43 mg de vitamine E pour 100 g de noix séchées. La vitamine E a des fonctions importantes dans notre corps et est étroitement liée à la fertilité, aux fonctions cardiovasculaires et nerveuses. Chez les personnes âgées, elle peut également contribuer à réduire le dépôt de taches de vieillesse.
Cependant, comme les noix et autres fruits à coque sont trop riches en matières grasses, il n'est généralement pas recommandé d'en consommer davantage, car les personnes concernées ont tendance à prendre du poids. Nos lignes directrices alimentaires recommandent de consommer environ 25 grammes de haricots et de noix par jour.
Est-il vrai que les noix sont bonnes pour le cerveau ?
Les noix ressemblent un peu à notre cerveau. On dit que les noix peuvent régénérer le cerveau, est-ce vrai ?
D'après les analyses nutritionnelles modernes, les noix contiennent des acides gras polyinsaturés bénéfiques pour le cerveau, qui sont toujours bons pour la santé cérébrale. Toutefois, cela ne signifie pas qu'elles peuvent reconstituer le cerveau.
Bien que certaines études aient montré que la consommation régulière de petites quantités de noix, y compris de noix de Grenoble, est bénéfique pour ralentir le processus de vieillissement du cerveau et réduire le risque de maladies, y compris les accidents vasculaires cérébraux, il n'existe pas de preuves directes démontrant que la consommation de noix augmente le QI à court terme. Cependant, jusqu'à présent, il n'existe pas de preuves directes démontrant que la consommation de noix augmente le QI à court terme.
La science vous dira aussi une triste vérité : l'intelligence de la plupart des gens atteint son maximum entre 20 et 30 ans, après quoi il est très difficile de l'améliorer.
Et si les noix contiennent de nombreux nutriments dont le cerveau a besoin, ces nutriments ne sont pas l'apanage des noix ; d'autres aliments sont tout aussi importants.
Pour nous, une alimentation équilibrée est le meilleur atout pour la santé !
Comment peut-on manger des noix autrement que nature ?
1. pâte de noix et de sésame noir
Ingrédients : graines de sésame noir, noix, farine de riz glutineux, un peu de sucre ou de miel.
Pratique :
Laver et égoutter les graines de sésame noir et les faire griller au four à 150 degrés pendant environ 10 minutes, puis mettre les graines de sésame noir grillées dans un mixeur pour en faire une poudre et réserver.
De la même manière, faire de la farine de noix et de riz glutineux et réserver.
Poudre de sésame noir, poudre de riz glutineux et poudre de noix dans un rapport de 2:1:1 avec de l'eau bouillante dans la pâte de sésame noir et de noix, selon les préférences personnelles, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel.
2) Œufs à l'étuvée aux noix
Ingrédients : noix, œufs.
Pratique :
Battre les œufs et bien mélanger, ajouter un peu d'eau et un peu de sucre ou de miel selon le goût. Cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Saupoudrer de noix et cuire à la vapeur pendant encore cinq minutes.
Références au contenu de l'article de vulgarisation scientifique du Dr Clove : "TheManger de saison - Automne : les noix en automne, bienfaits cardiovasculaires, supplémentation en vitamine E》
Rédigé par Ruan Guangfeng 丨 Food and Nutrition Information Exchange Centre Master of Nutrition and Food Safety ; édité par Li Bad.
Tout d'abord, je voudrais apporter une précision. L'expression "engraissement d'automne" est en fait une expression que l'on utilise pour le bétail. Seul le bétail a besoin d'être engraissé. En ce qui concerne les gens, en dehors du Guanwai (en dehors du Shanhaiguan, généralement les trois provinces du nord-est, la Mongolie intérieure et le nord du Hebei), il existe un dicton appelé "se précipiter vers la famine hivernale", c'est-à-dire se dépêcher de faire des réserves de nourriture pour la saison hivernale désolante avant l'arrivée de l'hiver. Il n'y a rien de tel dans le Guanhuan.
Quant à la question, comment pouvons-nous, nous modernes, veiller à manger sainement ? J'aimerais y répondre de plusieurs manières.
1. les différences dans la division du travail et l'alimentation.
Les travailleurs physiques, par exemple, doivent veiller à consommer plus de sel et de graisses. Les travailleurs mentaux, quant à eux, doivent consommer moins de sel et de légèreté.
2) Les saisons sont différentes et il est plus important de prêter attention au mélange nutritionnel.
Par exemple, aujourd'hui, il y a encore beaucoup de pauvres, l'été est essentiellement composé de concombres et de tomates, l'hiver est essentiellement composé de choux, le printemps est vert et jaune, ce qui est bon marché à acheter, de la rosée froide sur le début de la bouillie de maïs, chaque jour ne change pas l'échantillon, a été bu jusqu'à l'année suivante Qingming.
C'est un manque d'attention à la nutrition. Mais on ne peut rien y faire car, en Chine, le fossé entre les riches et les pauvres est si grand que certaines personnes ne peuvent manger que les légumes les moins chers.
3. différentes tailles de repas et différents ingrédients.
Certaines personnes prennent des repas copieux, mangeant trois ou quatre brioches ou trois ou quatre bols de riz par repas. Il est donc préférable, à ce moment-là, de prendre du céleri, des poireaux, du riz sauvage, de la courge, etc. comme plat.
4. une connaissance précoce de l'état de l'organisme et un bon mélange de gros grains et de grains fins.
Si vous êtes constipé, quel est ce signe ? Cela signifie que vous consommez trop de céréales fines, c'est-à-dire trop de riz et de farine blanche. À ce moment-là, si vous buvez de la bouillie de maïs, vous pouvez soulager efficacement la constipation.
Si vous avez faim tôt, quel en est le signe ? Certaines personnes mangent à midi et ont faim à 16 heures. C'est aussi le signe d'une consommation excessive de céréales fines.
Mais si vous êtes faible, si vous avez des problèmes d'alimentation abdominale, des ballonnements d'estomac, de l'acidité gastrique, c'est trop de céréales grossières, si vous pouvez boire de la bouillie de millet, de la crème aux œufs, ce genre d'aliments fins, cela s'améliorera également.
En résumé, "trois parties fines, sept parties grossières" est une méthode alimentaire héritée de la Chine, mais de nos jours, elle ne peut être prise dans son intégralité. Comprendre la culture alimentaire ne se fait pas du jour au lendemain.
Le mode d'alimentation le plus sain consiste à manger plus de légumes et moins de viande, de porridge et de nouilles.
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